一次産業の活性化へ

豊かな食と生活を手に入れた反面、当たり前だったものが失われつつあります。
課題は山積みですが、今こそ、力を合わせ食の根底でもある一次産業の活性化を考えるべきなのではないでしょうか。

一次産業における課題例

【 販路 開拓 】良いものを伝える

→ 作り手のこだわりや特徴などを発信し、生活者に近い販売方法、販路開拓をいたします。

【フードロス】 余剰・規格外野菜、未利用魚などの活用

→ 原料の有効活用を考え、商品化
→ 飲食店、加工、業務用向けにて情報発信、食材の活用推進を行う

【モチベーション】生活者との交流機会を増やす

→ 地域コミュニティー、生活者と一緒に持続可能な未来を考える

規格外品、余剰原料の活用、食料自給率UPを中心に、食の循環と一次産業の持続可能な未来へ向けて取り組みます。